Linki

Kuchnia

Bogactwem naszego regionu jest kuchnia. Stylowe karczmy i restauracje zapraszają turystów oferując smaczne, regionalne potrawy. Niekwestionowanym liderem śląskiej kuchni jest żur - zupa robiona z zakwasu z mąki żytniej podawana z wędzonką i jajkiem oraz rolada i kluski śląskie.

Kuchnia górali beskidzkich to przede wszystkim kita - wędzona wieprzowa szynka podawana na ciepło oraz kwaśnica - zupa przygotowywana z wywaru ze świńskiego ryja i kiszonej kapusty. Coraz większą furorę robi oscypek - wędzony ser z mleka owczego, wyrabiany przez górali, wyśmienity zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Region znany jest również ze swoich tradycji piwowarskich. To tutaj funkcjonują browary warzące najbardziej znane gatunki piw: Żywiec i Tyskie.

Projekt "Regiony Polski" został zrealizowany we współpracy z Urzędami Marszałkowskimi 16 województw Polski.

Strona graficzna, koordynacja, realizacja - Ministerstwo Spraw Zagranicznych RP

Zawartość merytoryczna - Urzędy Marszałkowskie

Wykonanie:

• Akonet
• 3Web