Links

Küche

Der Reichtum unserer Region ist die Küche. Die stillvollen Wirtshäuser und Restaurants laden die Touristen ein und bieten schmackhafte regionale Speisen an. Ein unbestrittener Leader der schlesischen Küche ist „żur” - Suppe, die aus dem sauer eingelegten Roggenmehl gemacht und mit Räucherspeck und Ei serviert wird sowie Roulade und Schlesische Klößchen.

Für die Küche der Bergleute aus Beskiden ist „kita” charakteristisch - ein geräucherter und warm servierter Schweineschinken und „kwaśnica” - Suppe aus der Abkochung des Schweinerüssels und Sauerkraut. Immer größerer Beliebtheit erfreut sich „oscypek” - geräucherter Käse aus Schafmilch, der von den Bergleuten zubereitet wird und sowohl kalt als auch warm ausgezeichnet schmeckt.

Die Region ist auch für ihre Bierbrauereitraditionen bekannt. Hier funktionieren Bierbrauereien, die berühmtesten Biergattungen herstellen: Żywiec und Tyskie.

Das Projekt „Regionen von Polen” wurde in Kooperation mit den Marschalämtern von 16 polnischen Woiwodschaften realisiert.

Web-Design, Koordinierung, Realisierung – das Außenministerium der Republik Polen

Sachlicher Inhalt – Marschalämter

Wykonanie:

• Akonet
• 3Web